牛奶含有丰富的维生素和蛋白质，对人体非常有好处。然而，喝牛奶也有一些禁忌是需要我们注意的。

不搭配米汤和粥：牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，将牛奶混在米汤或者粥里，会破坏维生素A的养分。

不与巧克力搭配：边吃巧克力边喝牛奶，巧克力中的成分会破坏牛奶中的钙，牛奶也让巧克力中的抗氧化成分失去作用。

不要混合果汁：果汁和水果的酸性与牛奶酪蛋白结合，会发生凝结沉淀，难以消化吸收。

菠菜与牛奶不搭：牛奶含有丰富蛋白质和钙，菠菜含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。

服药前后不要喝奶：服药前后饮用牛奶，会影响牛奶的吸收，牛奶也会和药物中的各种成分反应，生成对身体有害的物质。

不能空腹喝：空腹时肠胃蠕动快，大大缩短了牛奶在胃里的停留时间，不利于营养消化吸收。牛奶最好与一些淀粉类的食品同食，吃一些馒头、面包等淀粉类食物可以帮助人体充分吸收牛奶的丰富营养。

不能与韭菜一起吃：牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，会影响钙的吸收。

不能与橘子一起吃：在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。