春笋虽味美 过量易伤胃 |
http://www.tlnews.com.cn/2018年04月18日 08:34:05 |
医生:有消化道溃疡等疾病的患者尤其注意不要贪吃笋
又到一年吃笋季,油焖、红烧、炖煮,鲜嫩的春笋已成为时下绝大多数家庭餐桌上的美味菜肴。但医生提醒,春笋虽然美味,但食用时还得悠着点。要是吃得太多会导致消化道出血,有的人甚至可能因此会有生命危险。有消化道溃疡等疾病的患者尤其注意不要贪吃笋,还要注意腹部保暖,作息规律。 顿顿吃笋导致肠胃受不了 春季是消化道疾病的高发期,连日来,县第一人民医院消化内科门诊患者明显增加。消化内科主任医师余小杰告诉记者,天气冷热交替、饮食不规律等都会导致肠胃病。 近日,市民王先生反复出现胃疼胃胀、打嗝泛酸。经检查后,发现是消化不良引起的急性胃炎。据他回忆,由于家人都爱吃春笋,上周家里连着做了两顿咸菜炒笋,自己也吃了大半盘。“晚饭后,就感觉肚子里有一块石头鼓着,恶心想吐。”过了一两天,王先生不仅吃东西没胃口,胃还隐隐作痛。 “导致胃病的原因有很多,比如幽门螺杆菌感染,情绪、睡眠不好等,粗纤维饮食是其中一个重要原因。”余医生说,春笋营养丰富,粗纤维含量高。但正是因为春笋含有丰富粗纤维,食用过量易出现消化不良、胃腹胀、反酸嗳气等不适。特别是患有消化道疾病的患者,过量食用春笋后,会造成胃粘膜保护屏障作用减弱,严重的患者还会出现呕血、解黑便等并发症。另外,老人、儿童也不宜多吃,每餐最好不要超过半根。 除了春笋,大量吃芹菜、菜梗等也一样,粗纤维含量高,容易诱发消化道方面的疾病。市民如果出现胃胀、胃痛、大便呈黑色,则意味着消化道可能有出血,需要立即就医。 吃笋通便是误区 很多人吃笋有个误区,以为笋是粗纤维食物,可以助消化、通大便。 余医生说:“一般食物进入胃后,经过胃酸加工成糊状,从幽门排出。但春笋的粗纤维含量高,不容易被加工成糊状,很难被消化排空。它们大量滞留在胃里,不仅不能通大便,还会不停地摩擦胃黏膜,使胃黏膜受到损害。便秘的人,吃些番薯、土豆等膳食纤维食物可能有用,但也不能多吃,多吃也会因为无法消化而造成腹胀感。” 除了过敏体质的市民要慎食春笋外,肝硬化者尤其是食道静脉曲张者也尽量不要食用春笋,因为春笋中的大量粗纤维很容易损伤胃黏膜,引起患者消化道大出血。另外,患有尿道结石的人和14岁以下儿童也不宜吃春笋,食用春笋前可先喝口汤或者吃几口饭,以减少春笋对胃肠黏膜的刺激,吃完春笋后尽量不要吃冰淇淋、冰啤酒、生海鲜等生冷的食物。正常人群也要适量吃,吃的时候细嚼慢咽,以免粗纤维划破血管。 |
原标题: 春笋虽味美 过量易伤胃 |
作者:记者 陈燕∕文 黄强∕摄 网络编辑:卢俊 |