“自热火锅”存隐患 食用时注意安全 |
http://www.tlnews.com.cn/2018年01月03日 08:49:44 |
加入冷水后,发热包温度可达150℃以上,操作不慎易造成烫伤等危害 进入冬季,火锅成为不少市民首选的美食。最近,一款名为“自热火锅”的新产品受到不少人青睐,因为它不仅无烟无油无需烹饪,还很好地避免了一个人去吃火锅的“尴尬”。但有专家表示,这种火锅却暗藏安全隐患,市民在食用时要注意安全。 15分钟就能吃上火锅 “不用火、不用电,只要一瓶水,就能享受热气腾腾的火锅。”今年25岁的李女士在县城某外贸公司上班,前些天在朋友的推荐下,她在网上购买了一盒“自热火锅”。“简单快捷,味道也很不错。”由于是第一次食用,李女士在操作时不小心被火锅底下的发热包烫到手,幸好并无大碍。后来,她在新闻中看到,一位消费者在家里吃“自热火锅”时,将产品放置在1厘米厚的玻璃桌上,结果引发玻璃碎裂。“‘自热火锅’的发热袋在使用过程中会不会存在安全隐患?”李女士说,水和加热包发生反应时发出的声音有些恐怖,感觉随时会炸裂。 记者在网络购物平台发现,“自热火锅”的价格在20元到40元不等,该新型产品吸引不少人购买,有些店铺的月销量竟超过1万单。除了“自热火锅”,自热麻辣烫、自热米饭等自热型速食也广受欢迎。 那么,在桐庐有没有“自热火锅”的身影呢?经过一番走访,记者在县城某便利店内找到了一款德庄牌“自热火锅”。“一般年轻人来购买比较多,像自热米饭之类的食物,因为方便所以比较受欢迎。”该店员表示,客人在购买时,他会告诉对方操作方法,至于发热的原理,他并不清楚。 专家建议不要经常食用 随后,记者购买了一份“自热火锅”进行体验,发现该火锅包装盒分上下两层,食用前把食材放在上层,将凉水加入发热包后,很快发热包就开始膨胀,散发热气,并伴有轻微的“嗞嗞”声。过了15分钟,记者摸了一下外包装盒,感觉非常烫手。 那么,“自热火锅”内的发热包是否存有安全隐患?记者咨询了高级实验师郑炳耀。 “发热包的主要成分有焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐、生石灰、碳酸钠等,加入冷水后产生化学反应发热,温度可达150℃以上,蒸汽温度达200℃。”郑炳耀提醒,因为有如此多的物质同时发生反应,使得“自热火锅”在使用过程中会存在一些安全隐患,如果操作不慎就容易造成烫伤等危害。 因此,市民在加热“自热火锅”时,要特别留意外包装上的通气孔,一旦堵住就很容易发生意外,也尽量不要放在玻璃台面上使用,会导致玻璃受热不均匀,继而膨胀甚至破裂。与此同时,自热食品的餐盒与油脂接触后,尤其是加热的油脂,可能会产生一些危害健康的物质,因此建议市民最好不要经常食用。 |
原标题: “自热火锅”存隐患 食用时注意安全 |
作者:记者 叶 晶/文 单佳铭/摄 网络编辑:卢俊 |