竹笋虽味美 食用需谨慎 |
http://www.tlnews.com.cn/2016年04月14日 08:37:29 |
眼下正是吃笋的时节,但是笋虽鲜美却不可多食。 “我很喜欢吃笋,清明过后几乎顿顿吃,感觉百吃不厌。”日前,市民雷女士因为爱吃笋,就多吃了些,结果跑了趟医院。此前,她听说多吃点粗纤维的食物对身体好,想着笋不仅是当季的时令菜,而且多粗纤维,具有高蛋白、低脂肪、低淀粉等好处,觉得多吃点这样的健康食品肯定好,于是这顿油焖春笋,下顿春笋炒肉、春笋白拌鸡,或者春笋烧鲥鱼、春笋烧海参,甚至煮面、烧汤也要放点。可是因其本身患有慢性胃炎,连着吃了一个星期,没几天就明显感觉胃部不适。“总觉得撑得慌,胃口也一顿比一顿差,吃的不多却还是觉得不舒服。”雷女士说,为此她到医院消化内科就诊,接受了胃镜检查。虽然结果显示问题不是很严重,但医生通过询问她近期的饮食,建议其少吃笋。 “笋含有大量的粗纤维,消化功能不好的人吃多了不易消化,容易出现消化不良、胃腹胀或反酸等不适。”雷女士的主治医生介绍,笋虽好吃,却不能多吃,消化能力相对较弱的老年人和儿童以及本身患有消化道疾病的市民,更应该控制量,每餐小半根为宜。同时,健康人群适量吃笋时也要注意细嚼慢咽,因为笋还含有难溶性草酸钙,会对胃粘膜产生刺激。 |
原标题: 竹笋虽味美 食用需谨慎 |
作者:记者 何妤 网络编辑:叶晶 |