从生产源头保障食品安全 |
http://www.tlnews.com.cn/2014年06月24日 08:34:52 |
食品安全问题时刻关系到老百姓身体健康和生命安全。近年来发生的工业明胶、过期原料等食品安全事件,引发了老百姓的高度关注,而食品行业低、小、散、乱现象未得到根本性遏制。近日,相关部门在检查中发现,我县大多数企业在食品加工环节管理上比较规范,但部分小企业、小作坊仍存在不少问题。
红 榜 日前,市民王先生花了300多元钱买了两瓶“野生蜂蜜”,可拿回家后,越吃越觉得不对劲。蜂蜜兑水后喝上去有点苦苦的,一个星期后,两瓶“野生蜂蜜”全部凝固成“猪油状”。到相关部门查询后发现,王先生所买的蜂蜜中掺杂了别的物质。 蜂蜜、蜂胶、蜂皇浆等是市民喜爱的传统天然保健食品,不少人养成了每天适量吃点蜂产品的习惯。然而,如今各类蜂产品五花八门,鱼目混珠,不懂行的消费者很难区分孰优孰劣。近年来,我县的蜂产品一直走俏市场,那么我县蜂产品质量如何? 日前,来到杭州蜂之语蜂业股份有限公司生产车间内,首先进入眼帘的便是干净整洁的生产环境:工人们“全副武装”,按照公司要求统一服装、帽子、手套、口罩等。“员工的个人卫生,是生产环节中的最基本要求。”该公司相关负责人表示,在流水线生产前,车间内空气消毒、设备清洁消毒等是每日必备的“功课”。 液相室、液质联用室、气相室……在二楼检测实验室区域,记者细数了一下,共有十间实验室。该负责人介绍,这些实验室各有不同的检测功能。比如,液相室要检测20多项内容,原料里有无抗生素、有无农药残留,蜂胶的真伪及新鲜度等。这些都是确保蜂产品优质的必检内容。 “早在几年前,我们就发现市场上有人用树胶冒充蜂胶。”该负责人说,掺假一般是中间商的行为,只要把好蜂农源头关,就能把握真实性。为此,公司对加入合作社的蜂农进行信誉评介、登记,并报出入境检验检疫局备案。同时,为了确保原料的安全,每一批蜂蜜原料在入库前都要经过五道检测关口,只要有一项达不到要求,原料就要被退回。 “先进的生产工艺、高素质的研发团队、严谨的质量监管体系等都是产品质量安全的关键。”县市场监管局执法人员介绍,生产车间与仓库严格管理、高精准设备的投入等,“蜂之语”生产和质控达到了全国一线水平。尽管如此,他们还将对我县蜂产品企业进行不定期监管督查,保证产品质量。 黑 榜 食物是人们生活中不可或缺的一部分,但不少“黑作坊”借着较大的供需市场“趁虚而入”。 当嫩白的豆腐出现在人们餐桌上时,谁也不敢想象这些豆腐出自污水遍地、令人作呕的生产环境。近日,县市场监管局就查处了一家豆腐“黑作坊”。 当日,检查人员来到位于县城富春西路(排门山边)的某豆制品加工点,发现其生产条件十分恶劣,加工点周边垃圾成堆,污水长时间积存,臭气熏天。此外,该加工点内部无防虫、防鼠、防尘等相关设施,生产生活无有效区分,地面、墙面、操作台面等处处有霉斑,相关木制工具随意堆放且长时间未清洗。 “在检查中,我们还发现该作坊油豆腐制作区为半露天,灶具及相关工具上积有厚厚的一层黑色油污,画面不堪入目。”县市场监管局相关负责人表示,仓库中原料未离地离墙存放,部分黄豆直接散落在地上,且该作坊负责人系无证无照经营。经过现场核实情况后,该局对该无证无照豆制品加工点予以取缔。 该负责人表示,为全面保障安全、服务民生,提高食品生产加工环节的质量安全水平,该局将继续大力开展食品安全“百日严打”行动,严厉打击违法违规生产经营行为,并对抽检不合格、未持续保证生产许可条件、违法违规的企业和作坊加强监管。 图为执法人员在杭州蜂之语蜂业股份有限公司成品包装车间内检查产品。 |
原标题: 从生产源头保障食品安全 |
作者: 记者 叶 晶/文 胡一锋/摄 网络编辑:华亚平 |