春节将至 不少市民“求饭心切” |
http://www.tlnews.com.cn/2010年01月28日 07:33:26 |
我县饭店半成品年夜饭尚属空白 本报讯(记者 王雯)“我县哪里有半成品年夜饭预订啊?”昨日,市民顾女士致电本报热线询问。春节临近,不少想要预订半成品年夜饭在家过年的市民发现,在我县几乎没有饭店推出此项服务。 记者了解到,虽然“半成品年夜饭”在我县还算是个新鲜词,但在杭州、上海等地,半成品年夜饭预订火爆程度和年夜饭类似,市民将饭店加工到半熟、七成熟不等的年夜饭拿回家烹饪,既省去不易订位的麻烦,还能享受到饭店大厨的味道。 顾女士介绍,每年过年的时候,都要为年夜饭烦恼,“饭店的年夜饭比较贵,而且难预订,就算预订到了,感觉人很杂,服务员也忙不过来,没家里那种过年的气氛!”顾女士说,在家过年的时候,都是自己提前炸一些鱼之类的现成菜,可是其他菜都要洗比较麻烦,预订加工过的半熟食品,或者把洗好、配好的菜肴,自己拿回家可以直接下锅炒。“前些天看到杭州新闻里说,半成品年夜饭预订挺火的,怎么我县的饭店却没有动静啊?”顾女士不解地说。 记者联系了我县几家餐饮饭店,浙江红楼国际饭店、新永隆饭店、七里人家国贸店等饭店的工作人员均表示,目前还没有推出此项业务,并且年三十晚上不送外卖。但部分超市表示半成品年夜饭可有所为,世纪联华超市大门口早就摆放出了“新春团圆宴”年夜饭预订招牌,记者注意到,今年超市推出了188元、288元、388元三个档次的年夜饭套餐。“超市年夜饭不再是小打小闹了,冷菜、蔬菜、荤菜、汤煲、水果一应俱全,像188元的套餐就有15个菜,够一大家子吃了。”超市工作人员说。大润发超市相关负责人也说:“我们卖场里平时都有生鲜拼盘销售,预计年前会有专门针对年夜饭的半成品推出。” 记者调查以后发现,相比在饭店吃年夜饭,很多市民更愿意和家人在家吃年夜饭,但就是嫌做菜麻烦,而且后期洗碗、洗锅也比较头疼。“半成品年夜饭不仅省去前期洗菜的麻烦,后期还不用洗碗,只要把菜弄干净就行,而且也享受了跟家人在家吃年夜饭的天伦之乐,真是非常划算。”顾女士说。 半成品年夜饭既能解决市民预订不到饭店座位的烦恼,还能让市民感受到家里的气氛,市场空间比较大,为何我县的饭店都没有推出此项业务呢? 据新永隆饭店一名工作人员介绍,每年年夜饭预订都很火爆,今年包厢早就预订完了,所以没想过要推出半成品年夜饭。县餐饮协会会长吴土荣分析,我县鲜有半成品年夜饭主要有两个原因,其一是各家饭店年夜饭生意都很好,不稀罕做“外卖”或“半成品”;其二,也主要是由于餐饮业员工多为外来务工人员,很多人都要赶着回家过年,饭店人手不够,没有时间也没有精力做“半成品”。 虽然我县饭店的半成品年夜饭目前还是空白,但是记者在采访中发现,不少饭店的人都表示,春节将近,不少市民“求饭心切”,半成品年夜饭孕育着新的商机,他们打算调研市场,试水推出“半成品年夜饭”。 |
原标题: 春节将至 不少市民“求饭心切” |
作者: 网络编辑:殷卫青 |