保障全县师生在校吃得安全 |
http://www.tlnews.com.cn/2009年12月22日 07:50:04 桐庐新闻网 |
校园安全系列报道之三 保障全县师生在校吃得安全 常言道“民以食为天”,校园食品安全,事关千家万户的幸福和希望,牵动着社会和谐的总神经。令人欣慰的是,近年来,我县校园内没有发生过一起群体性食品中毒事件。经省级卫生部门批准,桐庐中学、富春高中、分水教育集团还被授予“食品卫生量化分级管理A级食堂”称号。 这张满意的“成绩单”,得来不易。目前,我县有在校中小学生4.7万人,每天在校就餐7.4万人次、在幼儿园就餐1.1万人次,每年在校(在园)就餐1710多万人次。在校集体就餐人数多,管理难度大,稍有不慎,极易引发集体食物中毒。 我县高度重视校园食品安全工作,县教育部门从“制度保障”入手,牢牢把住校园食堂“安全门”。近年来,我县先后出台了10项食堂安全管理制度,内容涵盖食堂的卫生管理、烹调加工、餐饮用具清洗消毒管理等方面。县教育部门同时出台了《关于进一步加强学校食品安全保障工作的意见》等多个指导性文件,对学校食堂经营准入、卫生管理、责任追究等方面作了明确规定。 为确保校园食品安全制度落到实处,县教育部门不断加大监督力度。每年,到各中小学开展食品安全督查工作,通过召开现场会、教育局督查、学校循环检查、对口检查、学校自查、联合检查等多种形式,查找差距,提出整改意见,对存在的问题及时进行整改。在此基础上,各学校还逐步推行“五常法”管理,以此提升食品安全管理水平,保障师生饮食安全。 打造校园“放心食堂”,各中小学校根据自身实际,对食堂实行“精细化”管理。如分水高级中学,根据省A级食堂标准投入15万元,对原有的学校餐厅、食堂基础设施进行装修和完善,使学生的用餐环境更优化。如今该校餐厅食堂总面积达到2624平方米,一次性可容纳1800人同时用餐。该校引进市场竞争机制,学校食堂分别由“亮通餐饮”和“鼎盛餐饮”两家民营公司承包经营。该校的食堂事务长、学校总务主任、学校医务室工作人员共同负责对食堂进行管理。每天除了由值日领导、值周老师、值周班负责对食堂进行食品卫生监督外,学生会也参与管理,值班学生每天认真分项目对食堂进行打分…… 在打造校园“放心食堂”的同时,县教育部门还下大力气推进校园“放心商店”建设。2008年上半年,县教育部门与县工商部门联合启动校园“放心商店”创建工作。 为期一年的校园“食品安全放心店”创建工作,分自愿申报、学校监督、工商指导、检查验收、考核命名等步骤进行。学校放心店2008年评审一批,2009年评审一批。根据相关标准,达标的校园商店,命名为“校园食品放心店”称号;对2009年整治后仍未达到创建标准的商店,县教育部门将联合工商部门中止其经营资格。 校园“食品安全放心店”创建工作,得到各相关经营者的积极响应。经县农村消费安全建设领导小组和县教育局联合对符合创建条件的食品经营店考核,首批共有24家校园商店被命名为“学校食品安全放心店”。
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原标题: 保障全县师生在校吃得安全 |
作者:记者 方赛群 网络编辑:tlgly |