想不想尝一尝茶+酒的滋味 

青年时报（记者 周淳淳 通讯员 高静玮）

昨天，第五届中华茶奥会在龙坞盛大启幕，大会用赛、品、论、展等多种形式，展呈繁盛茶事。茶艺大赛、茶席与茶空间设计大赛、茶服设计大赛、茶品鉴及沏泡技艺竞赛、茶+调饮大赛、仿宋茗战等八大竞技项目陆续开赛，来自国内外的参赛队伍将共同角逐43个项目的金银铜奖。  

茶+调饮大赛异彩纷呈

相比其他赛事的专业性，茶+调饮大赛成为了前来一睹盛会的市民们“强势围观”的项目，一杯杯五颜六色，造型颇像鸡尾酒的茶饮，是大家垂涎欲滴的对象。这个由浙江树人大学策划承办的“树人杯”茶+调饮大赛，吸引了60多位调茶高手一决高下，高手来路各不相同，有的是大学茶文化专业的学生，有的是来自茶饮企业的秘方师，还有茶铺老板娘亲自上阵，大家都拿出备战已久的创意作品，向色香味发起挑战。

茶和咖啡是东西方国家人民最喜欢的饮品，它们能不能跨界混搭？在茶+调饮大赛现场的答案是“YES”。听客调饮公司的调制师小潘用熟练的手法，迅速制作出了一杯“茶咖攻略”，用热茶将特制的挂耳式咖啡冲开，香气瞬间游走散开，品一品，入口感觉很奇妙，不像咖啡，也不像茶，回味一下，两者好像又都有。“经科学调配，用茶将咖啡粉冲开，加入柑橘属药材，这款产品我们申请了专利，粉丝还真不少。”小潘说。

好的茶＋创意有望“入市”

浙江树人大学山屿海商学院大四的吴钤云和王齐方花了足足一个月，秘制出了安吉白茶与梅子酒交融的“白雪茶姬”，茶为主基，梅子酒悠悠浮现，与盖在顶部的奶油融为一体，妙不可言。

浙江树人大学现代服务业学院院长、中国国际茶文化研究会理事朱红缨教授说，这次有很多创意不错的茶调饮，很有可能会“入市”，因为现场来了不少茶企的负责人，他们也在寻觅未来“茶+”的方向。

“赛前，我们很多茶文化专家都一致看好‘茶+’调饮的发展前景，认为它能使茶产业链得以进一步延长，并且形式多种多样，种类丰富，富有美感，使得茶文化更加年轻态了，这让更多年轻人了解茶，爱上喝茶。”朱红缨表示。