杭州启动食用油全链条监管 |
http://www.tlnews.com.cn/2018年07月06日 08:44:24 杭州网 |
杭州将启动食用油全链条监管,对加工、流通销售和餐饮服务单位的食用油生产、销售和使用均列出负面清单,建立食用油长效监管机制,守护好市民餐桌上的安全。这些都是7月8日起正式实施的杭州市《关于进一步加强食用油安全监管工作的实施意见》(以下简称《意见》)中规定的内容。 监管要求更严 禁止产销使用“五无”散装食用油 《意见》将杭州本地食用油生产单位(含小作坊)62家,食品经营者72000余家(其中散装油经营者53家),餐饮服务单位56000余家,以及网络食品销售平台、食品进口企业、餐厨废弃油处理企业等均纳入监管范围,构筑全市食用油质量安全全链条综合监管防线。 与以往相比,此次监管要求更严格,对生产加工、流通销售和餐饮服务三个环节,《意见》分别作出“禁止生产者向经营者销售、禁止经营者采购销售、禁止餐饮服务者采购使用‘无食品名称、生产日期、保质期、生产者名称和联系方式’的散装食用油”规定。 《意见》明确规定,小食杂店、食品摊贩禁止经营散装食用油。据相关负责人介绍,违规经营散装食用油,情节严重者将作5000到2万元处罚。记者在线下走访了几家餐饮小店,店主均表示已不再使用散装食用油,因为散装油的价格并没有便宜多少,反而是有些品牌的桶装油更划算。 监管领域更全 网售进口食用油都将严格监管 网络经营、跨境电商等新型业态以及进口食用油、餐饮煎炸油也将纳入监管视线。以进口食用油为例,除了要求提供合格证明外,还会建立追溯体系,消费者扫一下二维码,就能清楚看到食用油的“前世今生”。 《意见》还更加突出保护特定群体用油安全,全市302家社会养老机构、3000多家建筑工地、偏远地区学校(含幼儿园)、小餐饮和小食杂店都被作为防范地沟油流入市场的重点。据介绍,目前全市学校已经要求必须使用品牌预包装食用油,禁止使用散装油。 对群众关心的“地沟油”、肉禽废弃动物油脂去向问题,杭州市农业局相关人员介绍,目前全市31家屠宰企业中,有28家的废弃动物油脂会送到处理中心进行专业无害化处理,其余3家用焚烧等方式自行处理的企业,下一步也会全部纳入无害化处理范畴。饭店等餐饮单位的废弃油脂,要求委托具有合法资质企业统一回收,进行密闭化运输和GPS跟踪,接受社会监督举报,确保不再流入市民餐桌。 |
原标题: 杭州启动食用油全链条监管 |
作者:青年时报 作者:时报记者 刘永丽 实习记者 翟玉标 网络编辑:卢俊 |