自带传奇光环的老板老颜为什么第一个赞成拆迁

他还有三件事请快报帮他公开说一说

在面的江湖里，“菊英”的招牌，是很能镇得住人的。

排队2小时是常态、寒暑假全休、上过《舌尖上的中国》、被无数片儿川爱好者“认证”过的这家大咖面店，昨天宣布：今年夏天，要关门了。

消息昨天傍晚在快报官微上一传出，三四个小时就有几百条留言——

“我听你说”：喜欢那种坐车两小时排队一小时的热情，喜欢那种加渣加辣加蛋的三十块钱美味，以后还有么……

“傅力”：口味之外，更值得品味的还有不易察觉且饱含心血的各种细节，高效且巧妙的一整套流程安排，当然低调专注的老板最有魅力。希望勿成绝唱。

“悟空”：想起他店里的猪肝拌川，我的口水啊，止不住往下流。

“钰”：这家店，几乎我和我爸每个周末早上锻炼完身体后就来这儿吃，雷打不动，除非下雨，老板人特别好，“片儿川加油渣加辣”（爸爸的菜谱），“一碗拌川加油渣加煎蛋加辣”（我的菜谱），唉，怎么说呢，老感情了，离我家又近，每当散步经过菊英的时候，都要端详那个放假告示牌好一阵子，哈哈，我希望老板先好好休息一段时间，然后，全新出发。加油。

……

开了24年，为什么拆了？

因为菊英面店所在的候潮门社区兴加儿巷、南兴加儿巷要征迁了！

3月的时候，紫阳街道现场动迁指挥部启动了改造项目前期调查，按照程序，必须要有90%以上的居民同意才可以进行。调查组原本把“菊英面店”假想成“硬骨头”，毕竟他的营生在这里。

结果让人意外，61岁的菊英面店老板颜宝福，第一个举手赞成：“征迁，我肯定支持！越早拆越好！”

老颜说的是真心话，因为他“20多年都没住过有卫生间的房子！”

26年前，老颜还是小颜，是杭州市建工集团一名架子工，单位在南兴加儿巷有一排供员工居住的宿舍用房。

颜宝福婚后跟妻子许菊英就住到了南兴加儿巷7号一套小房子里，这套房子就是现在的面店。

“27平方米，其中6平方米还是厨房，没有厕所，一个墙门里住着8户人家。”整个城市都在跑步向前，老颜的居住条件一直在原地踏步：“上个厕所，都要跑到百来米的南兴加儿巷。”

老颜说，90年代有个政策，鼓励家庭困难职工自己开店，照现在说法，就是自主创业。

精瘦、红鼻头、穿着红T恤的老颜说，当时搭架子工收入也不高，老婆身体也不太好、没有工作，于是一商量把自家房子朝向中河南路的一面做成门面，开起了面店，用了老婆的名字做店名。一晃24年，半个杭州城都知道老婆的名字，成了高级“秀恩爱”。

面店开起来了，老颜夫妻很用心。

早上3点起床，傍晚扫扫弄弄6点收工，除了食材选最好的，每年还把小店装修一下。

“有人传我暑假关门是去马尔代夫？从来没出门过！我连电梯都不敢坐，电梯门一关心嘣嘣嘣跳，更别说坐飞机了！我是窝在家里头打扫卫生、装修！”

老颜说，自己可能有点幽闭恐惧症，一进封闭空间就很难受；而且还有“小洁癖”，最讨厌黏糊糊的桌子，做餐饮的，油腻腻逃不掉，他就索性每年暑假把小店装修一遍。

不过，老颜对员工是真心好，面店请了5个员工来帮忙，每年寒暑假三个月休息，工钱还照发，“最起码3600元一个月，放假也给！”

这次老颜第一个赞同拆迁，是因为住得太难了。

“一家晚上只能窝在面店顶上伸不直腰的阁楼睡觉，阁楼的楼梯就在面店挂电视机的那面墙里。”

昨天，老颜打开南兴加儿巷7号的墙门，领着大家进去“参观”。

这是一批建于20世纪六七十年代的单层矮房子，小院过道最宽的地方不过两三米，屋顶为了防漏都盖了铁皮或是油毡布，透过每个窗户往里面看，黑漆漆一片。

院子里但凡能见到阳光的地方，基本都被各家晾晒的衣服“占领”了。

打开老颜家的房门，看到的就是菊英面店的厨房，再外间就是菊英面店的餐桌以及一个个抬头等着吃面的顾客。

“说句难听的，我冬天洗澡都分上半身、下半身洗的，为啥？没有卫生间，怕冷啊，洗了上半身，先穿好衣裳……”老颜喉咙很响，冬天晚上上厕所就更难了，什么年代了，我们这里还缺不了痰盂。

“也想过换房子，但是住到别的地方去，估计每天要一两点起床，晚上八点回到家，你说我们怎么吃得消？还怎么做生意？所以，我能不支持征迁吗？”

既然决定关门了，自家这块招牌，老颜还是思前想后做了安排的。

“我今年61岁了，做不动了，老婆腰肌劳损，这几天还在做针灸、拔火罐！”老颜说，以后开不开要看店面的情况，找得到合适的店就开，找不到就不开，哪怕是开，自己也是作为业务指导了，主要让从初中毕业就在店里帮忙的女儿来接手。

“不过，我有三件事想请快报帮忙吆喝吆喝——

“我们家‘菊英面店’的招牌不卖，以前有个温州人出200万来买，我没卖，今后也不会卖！第二，想学技术的人也不要来找我，我没啥技术，就是有诚实、认真、勤劳、坚持，还有运道（运气）；第三，分店也绝对不会开，不要来找我合作！”

这三不原则也被作为告示挂在菊英面店的正门口：“本店不开分店、不加盟、不转租，无技术可教！”

紫阳街道现场动迁指挥部前期调查组的工作人员说，目前南兴加儿巷、兴加儿巷改造项目已经完成意愿调查，预计5月份可以确定征迁范围，再往后三四个月就可能要实施搬迁了。

这个项目内现有居民约200户，会全都搬出，未来这里可能会成为绿化，可以确定的是地铁5号线候潮路站就在附近。

按照这个时间表，算算日子，过了这个暑假，菊英面店就要和大家暂时说再见了。

街道说，他们希望把菊英面店留在紫阳，所以最近也在帮忙留心合适的店面。