据营养专家分析，早餐是一日中最重要的一餐。身体在经过一晚的休息后，已做好准备迎接新的一天，这时需要摄取丰富的营养。如果不吃早餐将会带来什么危害呢？

　　不吃早餐会造成低血糖，使人精神不振，经过一夜的睡眠，人体内的营养已消耗殆尽，此时血糖浓度处于偏低状态，如不吃早餐，就会使血糖浓度继续下降，出现面色苍白、四肢无力、精神不振的现象。

　　会严重影响记忆力，据专家解释，大脑的能量来源于葡萄糖，这种芪糖只能聚集在肝脏和肾脏中，而且只能贮存8小时。早晨如不进餐，会使大脑出现能量不足引起记忆力衰退。

　　诱发胆结石，人在早晨空腹时，体内胆汁中胆固醇的饱和度较高，吃早餐有利于胆囊中胆汁的排出；反之，容易使胆汁中的胆固醇析出而产生结石。英国学者通过对患胆结石的妇女的调查，发现患胆结石者与长期不食早餐有关。

　　所以不仅要吃早餐，而且还要高度重视早餐的质量。有人认为：“早餐是金，午餐是银，晚餐是铜”。每天坚持用早餐，则是延年益寿的要素之一。