大家都知道，姜性温，归肺脾胃经。姜为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒、温肺止咳等作用，适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐；在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。

　　既然姜有此功效，为什么还要加红糖和姜一起煮呢？答案很简单，因为姜是辛辣食物，其辛辣之味，一般人都不爱吃，然而很多人对甜食情有独钟，加点红糖就有了甜味，红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，红糖营养成分比白砂糖高很多，所以红糖是最佳的甜品。

　　寒冷的冬天，来杯红糖老姜茶不但好喝还能防病御寒，一举两得，大家抽空不妨一试。