最近朋友圈超流行的奶酪包，火爆得不要不要的，上门排队都买不到，不少“吃货”朋友惆怅的不行。今天就分享下奶酪包的制作过程，爱动手的你赶紧在家自己学着做起来饱饱口福吧！

　　食材：高筋粉 300g 牛奶 160g 砂糖 30g 黄油 30g 酵母 3g 盐 1g 鸡蛋 1个

　　馅料：奶油奶酪  100g 奶粉 20g 砂糖 30g 牛奶 20g

　　表面涂层：无糖奶粉  50g 糖粉 10g

　　步骤：

　　①除了盐和黄油以外的原料混合，揉成面团

　　②揉匀后加入黄油和盐，直至扩展阶段。

　　③发酵至2倍大，戳洞不回弹，就发好了。

　　④排气，然后滚圆，形成大圆面团，进行二次发酵。

　　⑤发酵好，送入烤箱。180度上下火25分钟。表面上色后加盖锡纸。烤好后外壳会稍硬，别着急，放入保鲜袋，一会就软啦。

　　⑥奶油奶酪室温软化，加入牛奶、奶粉、糖用打蛋器低速搅打至均匀。

　　⑦出炉后切成4份。取一份，中间横切2道，夹入奶酪馅。