品汤圆闹元宵 |
http://www.tlnews.com.cn/ 2015年03月04日 08:55:09 星期三 |
“千门开锁万灯明,正月中旬动地京。”明日即是一年一度的元宵佳节。扎灯猜谜是重头戏,唱歌排舞也不会少,吃汤圆品汤团更是家家户户必做的事。那今年汤圆销售市场的情况如何,哪种口味的汤圆最走俏?市民吃汤圆又需要注意些什么呢? 汤圆露脸 纷纷上架 3月2日、3日,记者接连走访了县城大润发、世纪联华等多家超市,了解汤圆的销售情况。上午10点,走到大润发超市二楼的面点冷藏区,工作人员郑慧珍正在向顾客热情地推销汤圆,“这款汤圆现在正在搞活动,3.7元一袋。”与此同时,世纪联华江北店部分上架的汤圆正在进行买一送一的活动,销售人员黄阿姨说,这两天过来买汤圆的以散客为主,陆陆续续地已经有不少市民光顾。 记者注意到,汤圆的品种和口味较平日增加了不少,除了黑芝麻汤圆,还有水果馅、粗粮馅、鲜肉馅等口味的汤圆,大汤圆价格从5.5元到40元不等,分量从每份380克到1000克均有。小汤圆价格则相差不大,在2.9元到5元之间。销售人员介绍,根据以往的经验,正月十四、十五两天,无论是团购还是散客的数量都将达到顶峰,往年到了元宵节当天,汤圆都将售卖一空,预计今年也不例外。家里还没准备汤圆的市民还不妨趁早去超市看看。 元宵未到,各家超市就已经投入到元宵佳节的备战中。不仅新增了汤圆的品种,还加大了各种口味汤圆的备货数量,尤其是黑芝麻等馅。部分超市考虑到糖尿病人的情况,还推出了鲜肉馅的大汤圆。 “这些天陆续有一些患糖尿病的市民来询问,因为不含糖,鲜肉馅的非常受这部分人士喜欢。”销售员黄阿姨说,除了成品汤圆,来问汤圆粉的市民也不少。记者看到各大超市也推出了汤圆粉以及各种馅料包,方便市民自制更合口味的汤圆。 在汤圆粉货架前,市民朱阿姨正在比较、挑选。“女儿和我打算自己做水果汤圆,她上网查了些做法,今天我来买材料。”第一次做汤圆,朱阿姨说自己也没什么概念,尝试做做,能成功最好,没有成功,自己和女儿能一起动动手,也就圆满了。 健康养生 巧吃汤圆 传统的汤圆,外皮都以糯米为主,按中医健康养生的原理,味甘性温的糯米,养分丰富,具有止虚汗、养胃健脾和补中益气的效果。而由芝麻和白糖等混合而成的馅料,也是高养分的食物。 汤圆好吃、营养却黏性大、不易消化,对于肠胃较弱的市民来说,或会出现烧心等不适症状需要尤为注意。特别需要指出的是,正月十五一过,家中汤圆尚未吃完的市民,习惯在次日早晨当早餐食用,但因为含糖、含热和含油脂的量都相对比较高,汤圆其实并不适合在早晨食用。 汤圆不仅不适合做早餐,又不宜做正餐,最好的方法是作为间餐或加餐食用,而且一次不宜多吃,尝上几个就行了。如果晚餐吃了汤圆,那建议市民最好等两小时后再入睡。 汤圆营养很丰富,用水煮后,好些营养成分就溶于汤里面。健康的办法最好是连汤一同食用,而且喝汤更有助于消化吸收。需注意的是,市民在喝汤时,就不要再往汤里加糖了,但若能在汤里放上些虾米和蔬菜,就完美了,可以让营养更全面。 对普通市民来说,元宵节吃汤圆需要注意以上几点,但对糖尿病、胃肠道患者以及肥胖并伴有高血压、高血脂的患者吃汤圆,还需额外注意,应尽量少吃汤圆。消化功能相对较弱的孩童和老年人,也应尽量少吃。而患有胰腺和胆囊疾病的市民,则不建议食用炸汤圆, 此外,元宵佳节总是紧跟着春节的步伐,在新年期间暴饮暴食而导致肠胃不适的人群也要管好自己的嘴,汤圆能吃,但要限制数量,尝尝鲜就行了。因为暴饮暴食的危害本身就大,再多吃汤圆,肠胃担负就更大了。 |
原标题: 品汤圆闹元宵 |
作者:记者 何 妤/文 单佳铭/摄 网络编辑:tlgly |