以蔬菜生长的姿势保存：想增加蔬菜的保存期限，最好以蔬菜原本的生长姿态存放，如红萝卜、芋头沾泥保存为佳；叶菜类最好以直立方式保存；葱因为长度较长，可以折成两段放入切开口的鲜奶纸盒保存，开口处用保鲜膜封起可延长保鲜度。白萝卜保存时不要先清洗，若买到清洗过的，记得要把上端的叶菜摘掉，以免吸收茎部养分。

　　鸡蛋尖头朝下放：鸡蛋壳有很多小孔以利呼吸，如果把圆头朝下放，会影响鸡蛋呼吸，导致鲜度下降。要反过来，把尖头放在下面才更保鲜。

　　肉类分小块储藏：肉类最好洗净后切块放入冷冻保存，避免大块肉解冻后又放入冰箱。因为冷冻时肉内的水分会形成结晶，一旦解冻，细胞组织会渗出大量蛋白质，容易繁衍细菌。

　　催熟水果小心存放：苹果、香蕉、百香果会散发催熟激素，不宜与叶菜类放在一起，但如果想让水果快点熟，就可以放在这些水果旁边，或用报纸包住也是好方法。此外，苹果很适合与马铃薯放在一起，它散发出来的乙烯能防止马铃薯发芽。

　　保鲜膜离食物两公分以上：如果使用PVC材质的保鲜膜包覆油脂类食物，如肉类、剩菜、起司、火腿，容易让塑化剂溶出。若非使用不可，建议保鲜膜距离食物至少两公分以上。