河豚味美却有毒 不吃为好 |
http://www.tlnews.com.cn/ 2012年05月21日 07:59:48 星期一 |
![]() 河豚鱼,俗称气鼓鱼。众所周知,河豚鱼是一种味道鲜美但含有剧毒的鱼类,在民间也有“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。日前,有不少市民向传媒热线64281890反映,我县的农贸市场和部分餐馆饭店在销售河豚鱼,担心吃了河豚鱼会对身体造成伤害。为此,记者展开了一番调查。 菜场饭店都有售 在桐庐综合市场,鱼摊上摆放着各种鱼类,唯独不见河豚鱼的踪迹。在其中一家摊位上,当记者以买家的身份问起有无河豚鱼时,摊主立即热情地招呼起来。“今天生意好,卖得只剩下最后一条河豚鱼了。”摊主告诉记者,现在卖的河豚鱼大多是人工养殖的,个头有大有小,价格从50到100元不等,一般都是餐馆饭店来购买。 在另一家鱼摊上,记者表示要买河豚,摊主说:“一般我们是不直接拿出来卖的。如果你真的要买,可以给你弄来。但是一定要处理干净,不然吃了要中毒的。” 随后,记者询问了其他几家卖鱼摊主,他们都表示现在市场里只有少部分鱼摊有卖河豚鱼了,而且要起个大早才能买到。 中午用餐时间,记者来到城南的一家饭店。虽然在饭店的水产养殖池里没有看见河豚的影子,但是老板一听记者是来吃河豚鱼的,当即表示现在饭店里面没有,如果记者确实需要,饭店可以马上派人去取鱼,清炖、红烧都很好吃,随时随刻都有。 市民反映不一 对于吃河豚鱼,市民们怎么看呢?“上次还是朋友带我去吃的,感觉味道就像鸡汤加鱼汤,确实不错,但是价格也不便宜。只要处理干净,应该是没毒的。”正在餐馆吃饭的市民杨女士表示,以前就见过这种鱼,但是没怎么吃过。当时一桌人都啧啧称赞,她开始也有些担心害怕,最后还是抵挡不住诱惑,动了筷子。市民王先生更是大胆直言:“都说河豚鱼有毒,我也冒死吃了,现在都还活着。” 但也有市民对河豚鱼心存顾虑。市民方先生说,早就听说河豚鱼有剧毒,这个关系到自己的生命安全,即使味道鲜美,他也是不会去食用河豚鱼的。而且现在也不知道养殖的河豚到底有没有毒素。 相关部门加强监管 针对我县部分市场餐馆饭店销售河豚鱼的情况,县工商分局市场工商所相关负责人说:“人工养殖的河豚鱼,是可以在市场上流通的。由于不能确定人工养殖的河豚鱼是否真的含有毒性,为了以防万一,我们还是要加大监管力度。”同时,县卫生监督所相关负责人表示,河豚鱼是禁止流向餐桌的。但是仍有不少餐饮单位在偷偷摸摸销售河豚鱼,这就加大了卫生监督部门的执法难度。卫生监督部门将继续加大执法力度,一经发现将依法处理。一旦有市民发现餐饮单位在销售河豚鱼,可向卫生监督部门投诉举报。 河豚鱼肉质细嫩、鲜美,但含有剧毒,吃河豚中毒死亡的事例屡见不鲜。那么我县有没有发生过吃河豚鱼中毒的事例呢?记者询问了县第一人民医院急诊科主任方铁军医生。方铁军表示,虽然我县目前并没有发现吃河豚鱼中毒的事情,但是河豚鱼体内所含的河豚毒素是一种毒性很强的神经性毒素,市民们还是不吃为好。 “其实,无论是野生的还是人工养殖的河豚,都是含有毒性的。只是人工养殖的河豚鱼毒性较弱而已。”方铁军说,一般食用河豚鱼中毒后便可出现口、唇、手指轻微麻木等症状,随后便会出现呕吐、四肢抽搐,进而出现血压迅速下降、呼吸困难,直至呼吸、心跳停止而死亡。而且河豚的肝、脾、卵巢、皮肤及血液均有毒,倘若在煮食的过程中处理不当,很容易引起中毒。一旦发现有人误食河豚鱼,可先诱导催吐,并尽快送医院救治。
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原标题: 河豚味美却有毒 不吃为好 |
作者:记者 黄忆宁 网络编辑:叶钽 |