秋来菱角香 |
http://www.tlnews.com.cn/2018年11月02日 08:34:47 |
■ 余明朗 每年的中秋前后,是菱角成熟的时期。那天老爸来电说,鱼塘里的菱角好采摘了,我不禁怦然心动。今年中秋我有足够的时间,追随唐诗宋词的脚步,重温一回采菱女的浪漫情怀。 “采菱女儿新样装,瓜皮船小水中央。”三五姑娘相约结伴出来,划着船儿,采着菱角,唱着民谣,成为古代诗人笔下唯美的画面。尖尖的菱角,似一条小船,划开了唐诗、宋词的秋水,在诗人的唇齿间咀嚼升华,散发着远古的幽香。 鱼塘上立着一棵高大的柳树,像哨兵似地守护着绿色家园。鱼塘不大,上面却铺着厚厚的一层绿叶,菱形的叶子挨挨挤挤的,好似绿色的地毯。随着秋意日深,菱角的绿叶也渐渐变黄,以至于枯焦——它似乎是以这样的方式告诉人们:采摘菱角的季节到了。 走近些可以清楚地看出一丛丛叶子的轮廓,藤茎下垂水中,叶片慢慢张开,静卧水面,像凌波仙子在向我们招手。随手抓起一丛,只见叶子底下藏着三四只青色的菱角,有的还泛着浅红。一丛丛叶子下连着细长的根,一直延伸到水底,纤细的身姿在水中摇曳如水蛇扭动的身姿。“菱角何纤纤,菱叶何田田。”别小瞧这细细的根,是她擎起了这满塘的绿。依稀可寻的菱角,不慌不忙地露出尖尖的角,像一个个待嫁的新娘,等着主人的迎娶。 听爸爸讲,菱角一旦长大成熟,慢慢变老的时候,就会自己离开菱角藤子,靠自身的重量沉到泥里,并用它身上的角把自己固定在水底。到了来年,又会生根发芽,池塘里又是繁华一片了。原来菱角的生命力极为顽强,它只需一汪湖水,就可以生长。白天花蕾合璧,晚间舒瓣绽放,叶子浮在水面,身似浮萍却将根牢牢扎在塘底。它不需播种,一年又一年,在鱼塘生根、开花、结果。 因为鱼塘不大,水也不深,爸爸为我准备了一个长长的耙子。我站在岸边,小心翼翼地将丛丛菱株耙到岸上,生怕不小心碰到菱角掉进塘底。从叶丛下摘下菱角来,有的是墨绿色,有的青中透着粉红,像个害羞的小姑娘呢。老爸告诉我,那泛红的才是成熟的菱角。 随意拾起一只菱角把玩,觉得这菱角翘着两只角很像非洲犀牛,又像威风凛凛的牛魔王,于是我就干脆称之为“牛头”,一对角叫做“牛角”。把它立在地上,像一只凶猛的海豹。一翻角就变成了一只大腹便便的企鹅。再一转身,又变成了一只展翅欲飞的海燕。它那胖墩墩的身子背后鼓起一块“脊椎骨”。再看看脸盆里躺着的那些菱角,形态各异,千姿百态,可仔细端详每只菱角的左右两角都长得十分对称,真不愧是大自然的杰作啊。 夕阳西下,采菱归去。回到家,把采摘的菱角洗净,一个个红如胭脂,白如翠玉,露出它清秀可爱的面容。再将菱角倒入放有水的高压锅里,煮几分钟就可以吃,喷香的菱角顿时弥漫整个厨房。老菱角吃起来口感粉粉的,丢进嘴里,香气扑鼻,其味胜过山区的板栗。嫩的菱角也可活剥生嚼,清脆香甜,吃到嘴里发出“嘎吱嘎吱”的声音,还带着点水腥气息。 菱角又名腰菱、水栗、菱实。它含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。煮着吃,健脾利胃,还有利尿、止渴、解酒的功效呢。做成餐桌上的美味菜肴,“菱角炖鸭”、“菱角烧肉”,保准让你馋涎欲滴。 菱角植株有些像水葫芦,却不像水葫芦那样随波逐流,只开花不结果,还污染水源;有些像睡莲,却没有睡莲那样亭亭玉立的气质。它似退隐的君子,不张扬,不外露,内敛秀中,悄悄生长,静静结果,慢慢把果实都沉坠入水中,这样的低调,恰似君子淡然。在现实生活中不正需要像菱角这样精神的人吗?他们身上没有耀眼的光环,外表平平,只是默默无闻地为社会发展贡献着自己的一份力量。 |
原标题: 秋来菱角香 |
作者: 网络编辑:丁丽 |