抲鱼奇遇 |
http://www.tlnews.com.cn/2018年02月02日 08:15:36 |
■ 闲散翁
年轻时喜欢抲鱼虾,闲暇时常去河坑边遛跶,捣鼓点小鱼虾,以饱口福。 那时溪里鱼虾多,特别是上世纪“七五”洪灾后的几年,河里鱼特别多。 一个周末的傍晚,我去放夜网,即把渔网撒放在河里,半夜或第二天清晨去收。在一个水潭的洄水处,见有几块大石头叠靠在一处,估计有二三十平方的范围,石头下肯定有鱼躲藏着,我就用渔网将这些石头围了起来。鱼一般都是昼伏夜出觅食,这样就会撞进网里。 第二天一早,我带着儿子去收网。我们看了一圈,网上的鱼不多,但在一块大石头脚,有一团渔网缠在一起。我们仔细一看,真叫人喜出望外!网里竟然有只盘口大的甲鱼和一条斤把重的肥硕黄刺鱼,还都活着呢!黄刺鱼一副拼命的架势,张嘴瞪眼,全身鳍刺都张开竖直,胸鳍锐利的刺深深地插入甲鱼肚子里;那甲鱼小眼暴出,尖嘴则紧紧地咬着黄刺鱼,尖利的牙齿揳入黄刺鱼的身体。它们纠缠在一起,搏斗挣扎,互不相让,结果被渔网死死缠住,都不能逃脱。 这意外的惊喜使我们不知所措,怕被它们刺痛、咬伤而逃脱,不敢解网,就用整匹网将其包裹着,一起放进篮里,提着回家。路上我给儿子讲了“鹬蚌相争,渔翁得利”的寓言故事。这巧事今天却让我们碰上了。儿子说今天是“鱼鳖相争,老爸得利”。我说是“鱼鳖相争,我们得利”。两人哈哈大笑着往回走。 很多人来看稀罕,人们七嘴八舌,议论纷纷:有的说我运气真好,有的说这样的稀奇事是难得碰上的。还有人展开想象说,可能是黄刺鱼为吃网上的鱼而撞进网里,而甲鱼为吃黄刺鱼也闯进网里了。甲鱼咬住了黄刺鱼,黄刺鱼全力挣扎,而将胸鳍刺扎进甲鱼肚子。它们互相攻击,互不相让,绞在一起,才被渔网层层包裹。 这猜测有一定道理,因为它们都是吃活物的。我曾数次碰上鯰鱼或黄刺鱼(且个头都比较大)为贪吃网里的鱼而被网缠住的事。 妻见我们收获颇丰很是高兴,立即动手斩杀鱼鳖,妻子是烹饪高手,她先在锅里放大半锅水,将甲鱼放入锅里;将黄刺鱼的背鳍刺扎进蒸锅盖下面,使黄刺鱼悬挂在蒸锅盖内。再盖上锅盖,升火烧煮。这样下面清炖甲鱼;上面则清蒸黄刺鱼。等到鱼、鳖都蒸煮得烂熟,就将甲鱼拆骨剔肉,切成条状;黄刺鱼剔骨时,只须提着它的背鳍,抖动几下,鱼肉就会掉下来,仅剩下一副鱼骨架。把各种调料放进白玉般的鱼肉和琥珀色的鳖肉里,加工成“浇头菜”。 鱼、鳖的头和骨架上还残存着一些筋、肉,把它再放入锅里煮,直至上面的筋、肉都煮得离骨,骨头里的滋汁也熬出来了。然后把骨头捞去,放进调料,就成了一锅美味的“鱼鳖汤”。再放进面条,煮成一锅汤面。盛进碗里,盖上鱼、鳖浇头菜,就成了色香味俱佳的真正“原汁原味野生鱼鳖面”。 |
原标题: 抲鱼奇遇 |
作者: 网络编辑:殷卫青 |